Malinové kvety zo Rwandy
Kód: 342Podrobný popis
Farma: Mnoho fariem okolo premývacej stanice Ibisi Mountain Hills
Oblasť: Huye, Maraba
Odroda: Red Bourbon
Nadm. výška: 1900 m n. m.
Sklizeň: 2023
Importér: Nordic Approach
Premývacia stanica Ibisi Mountain Hills sa nachádza na kopcoch Južnej Rwandy, len krátkou jazdou od lesa Nyungwe. Vo východnej časti lesa Nyungwe nájdete jedno rameno Nílu, ktoré je zdrojom vody pre miestnych poľnohospodárov.
Majiteľ premývacej stanice Bernard Uwitije sa pestovaniu kávy venuje viac ako 20 rokov. Do roku 2015 sa Bernard venoval komoditnej káve, avšak v tomto roku objavil kúzlo výberovej kávy a postupne postavil dve spracovateľské stanice, kde začal výberovku produkovať. Ako prvý postavil Bernard premývaciu stanicu Gitega Hills, ktorá mala veľký úspech, a preto sa rozhodol rozšíriť prevádzku postavením druhej stanice, Ibisi.
Do Ibisi dodáva čerešne viac ako 2000 farmárov, medzi ktorými nájdeme 25 etnických skupín az toho viac ako 48% sú ženy.
Časť príjmu na konci sezóny je rozdelená späť medzi farmárov ako podpora pre rozvoj komunity, ako príspevky na školy a na zdravotné pomôcky.
Spracovanie kávy
Zber prebieha ručne a farmári sú školení zbierať iba zrelé čerešne. Tento lot bol sprocesovaný naturálnou metódou, kde čerešne boli hneď po zbere ručne triedené a rozprestreté na africké postele.
---------------
Pražíme kávu 3x týždenne, takže sa k vám dostane vždy čerstvo upražená. Pražíme vlastnú kávu už od roku 2019 v Silůvkách na Morave.
Dodatočné parametre
Kategória: | Výberová káva |
---|---|
Hmotnosť: | 0.25 kg |
Druh: | 100% arabica |
Krajina pôvodu: | Rwanda |
? Pražení: | Střední (espresso), Světlé (filtr) |
Zpracování: | naturální (suché) |
Chuťový profil: | Květiny, Pomeranč, Maliny, Vanilka |
Položka bola vypredaná… |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.