Papua Nová Guinea Sigri
Kód: 403/250/ST 403/500/ST 403/100/ST Zvoľte variant
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Farma: Sigri
Oblast: Údolie Waghi, Western Highland Province
Odroda: Arusha, typica
Nadm. výška: 1400 - 1450 m n. m.
Importér: JD Imports
Pôvod kávy a niečo o farme
Farma bola založená v roku 1950 a nachádza sa v údolí Waghi, kde má káva ideálnu klímu na pestovanie. Plantáž Sigri obsahuje iba najlepšie odrody arabiky ako Arusha a Typica. Tieto rastliny produkujú jemnejšiu kávu arabica v Papui Novej Guinei.
Kontrola kvality začína už na poli – všetka káva je ručne zbieraná a starostlivo kontrolovaná podľa prísnych noriem. Čerešne musia byť červené a úplne zrelé, čo umožňuje správnu rovnováhu cukru a kyslosti. Takto vybraná čerešňa sa potom fermentuje pomocou umývacieho procesu počas troch dní.
Všetko sušenie prebieha na slnku, čo kávu naďalej vylepšuje. Nasleduje lúpanie a ručné triedenie. Všetky stupne kvality sú následne pražené a testované odborníkmi.
---------------
Pražíme kávu 3x týždenne, takže sa k vám dostane vždy čerstvo upražená. Pražíme vlastnú kávu už od roku 2019 v Silůvkách na Morave.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Výberová káva |
|---|---|
| EAN: | Zvoľte variant |
| Druh: | 100% arabica |
| Země původu: | Papua Nová Guinea |
| ? Pražení: | Střední (espresso) |
| Zpracování: | Promyté |
| Chuťový profil: | čokoláda, Květiny, Citrusy |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.