Ručný mlynček Timemore C5 ESP – čierny

Podrobný popis

Timemore C5 ESP posúva kategóriu ručných mlynčekov opäť o úroveň vyššie – v porovnaní s predchodcom kombinuje väčšie 42mm S2C-042-III kónické mlecí kamene, jemné mikro-nastavenie hrubosti mletia a cestovnú skladnosť do jedného nástroja, ktorý sa okamžite stane srdcom vašej domácej „kaviarne“. Vďaka presnému nastaveniu po 15 mikrónoch na jedno kliknutie ľahko doladíte espresso do perfektnej chuti bez zbytočného počítania otáčok alebo boja s nekonzistentnou extrakciou.

Kompletne prepracované S2C-042-III kónické mlecí kamene s priemerom 42 mm (oproti 38 mm u C3) prinášajú rýchlejšie mletie, čistejšiu chuť a lepšie rozlíšenie sladkosti aj acidity v šálke. Vďaka väčším kameňom je mletie až o ~19% kratšie a približne o 5% konzistentnejšie než pri predchádzajúcej generácii, čo sa prejaví stabilnejším priebehom extrakcie a výraznejšími chuťovými nuansami.

Telo mlynčeka má štíhly priemer 53 mm, takže prirodzene padne do ruky. Celokovová konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele a hliníka dodáva mlynčeku pocit masívnej odolnosti, zatiaľ čo jemné drážkovanie zabezpečí istý úchop aj pri dlhšom mletí.

Verzia ESP je vyvinutá s dôrazom na espresso: vo vnútri nájdete špeciálne nastavovacie koliesko s rozsahom až 50 klikov, ktoré umožňuje drobné kroky pre citlivé ladenie espresso receptu v rozsahu od jemného espressa až po stredné mletie pre moka kanvičku alebo V60. Každé kliknutie znamená zmenu o iba 0,015 mm, takže máte reálnu kontrolu nad prietokom a časom extrakcie aj pri svetlejšie pražených zrnách, ktoré bývajú na ručných mlynčekoch často náročnejšie.

Horný zásobník je šikovne rozšírený do tvaru lievika, takže sa zrná nelámu o hranu a dávku nasypete aj jednou rukou. Kapacita zásobníka aj spodnej nádoby je približne 25-30 g kávy podľa typu mletej kávy, čo ideálne pokryje dvojité espresso alebo pour-over pre dvoch.

Vďaka kvalitným ložiskám a efektívnym kameňom je mletie prekvapivo rýchle a plynulé bez potreby veľkej sily – aj jemné espresso dávky namelete v rozumnom čase a bez pocitu, že s mlynčekom „bojujete“. Na údržbu stačí suchý štetec a handrička, bez umývania vodou – konštrukcia je navrhnutá tak, aby sa mlynček dal jednoducho rozobrať, vyčistiť a znovu zložiť bez rozhodenia nastavenia.

Technická tabuľka: Porovnanie C5 ESP vs. C3 ESP Pro