BRAZÍLIA Santos - 1 kg

Podrobný popis

Názov Brazília Santosodkazuje na slávny exportný prístav, odkiaľ brazílska káva tradične mieri do sveta. Napriek tomu, že názov kávy zostáva stále rovnaký, samotný obsah sa v čase mení – vždy ale vyberáme výberovú kávu s cuppingovým skóre 80 a viac bodov.

Dôvodom tejto rotácie je aktuálna situácia na trhu a vysoké ceny komoditnej kávy na burze, ktoré nás odrádzajú od ich nákupu, keď za rovnakú cenu môžeme mať kávu výberovú, ktorá jekvalitnejšia a chutnejšia. 

Po pražení vždy kávu ešte sypeme do destoneru alebo odkameňovača, aby bola istota, že sa k vám dostane vždy len čistá káva bez cudzích predmetov. Odkameňovač funguje na princípe vysávača, kedy vytiahne smerom nahor do nádoby iba ľahké upražené zrná a ťažké cudzie predmety zostanú dole. Predávaná iba po kilových baleniach a samozrejme vždy čerstvo pražená.

Pôvod kávy

Farma: Cachoeira
Oblasť: Boa Esperança, Sul de Minas
Odroda: Zmes odrôd
Nadm. výška: 900-1000 m n. m.

--------------

Pražíme kávu 3x týždenne, takže sa k vám dostane vždy čerstvo upražená. Pražíme vlastnú kávu už od roku 2019 v Silůvkách na Morave.