Kurz prípravy espressa

Podrobný popis

Príprava espressa je pomerne ťažká disciplína vyžadujúca presný prístup a konzistenciu. My vás samozrejme radi naučíme, ako na to, na čo si dať pozor a akých chýb sa vyvarovať, aby ste si užili vaše espresso na maximum. Čo vás teda čaká a neminie? :-)

• Povieme vám, aké sú druhy pákových kávovarov, aké majú funkcie a z čoho sa skladajú a na čo všetko slúži jednotlivé komponenty
• Pozrieme sa, ako funguje a ako sa nastavuje espresso mlynček, popíšeme rozdiely medzi rôznymi druhmi mlynčekov, materiálov mlecích kameňov a čo všetko ovplyvňuje mletie
• Porozprávame sa tiež o automatických kávovaroch a ako je to s espressom v ich prípade
• Pripravíme espresso niekoľkými rôznymi spôsobmi a ochutnáme výsledok a ukážeme si, ako chuť ovplyvniť
• Keď zostane čas, tak zabrúsime aj do tajov šľahania a nalievania mlieka do kávy alebo latte artu. Na latte art máme prípadne vyhradený iný kurz - Kurz základného latte artu (kreslenie našľahaným mliekom do kávy).

Náročnosť: pre začiatočníkov
Dĺžka kurzu: 2,5 až 3 hodiny
Počet účastníkov:maximálne 2 (cena uvedená za osobu)
Miesto konania: kaviareň Dalia Coffee, Anenská 175, Silůvky
Kávovar: Astoria 
Mlynček: Mazzer Robur (kónické kamene) a Mahlkönig EK43 (ploché kamene)
Školitel: Pražič a kaviarnik Darek Helia

Novo sú kurzy nastavené tak, že sa dohodneme na termíne individuálne, víkendy sú tiež možné. Ak sa tiež chcete naučiť pracovať priamo s vašimi prístrojmi, čo máte doma, tak ich pokojne prineste so sebou.

Kurzy je možné zakúpiť maximálne 120 dní dopredu.