Mlynček na kávu Fiamma MCF 75 OD

Podrobný popis

Fiamma MCF 75 OD kombinuje jednoduché ovládanie s pokročilou elektronikou pre programovanie dávok a precízne mikrometrické nastavenie hrubosti mletia — ideálna voľba pre kaviarne, ktoré chcú stabilný výkon a konzistentnú chuť espressa.

Kľúčové vlastnosti

• Výkonné ploché mlecí kamene Ø 75 mm (odolné, dostupné aj v titánovom prevedení u verzie „Competition/Xtreme“) — zaisťujú rýchle a rovnomerné mletie.
• Programovateľné dávkovanie — nastavenie ½ porcie, kontinuálny režim a možnosť naprogramovať viac porcií podľa potreby.
• Podsvietený displej a prehľadné ovládanie — jednoduché nastavenie dávok, času a režimov s intuitívnym panelom.
• Precízna mikrometrická regulácia hrubosti — rýchle doladenie mletia pre presné nastavenie extrakcie.
• Výkonný a pritom tichý motor — navrhnutý pre nepretržitý prevádzkový režim v kaviarňach.
• Robustné a elegantné prevedenie — čierna povrchová úprava, kompaktné rozmery vhodné pre pracovnú linku.

Technické parametre (zhrnutie)

• Priemer mlecích kameňov: 75 mm (ploché)
• Kapacita násypky: ≈ 1,4 kg zŕn
• Rýchlosť / otáčky: ≈ 1400 rpm
• Produktivita: približne 3 g/s v závislosti od nastavenia a použitej kávy
• Rozmery (š × h × v): cca 230 × 370 × 600 mm
• Hmotnosť: ≈ 11 kg
• Príkon / napájanie: 340 W, 230 V
• Ovládanie: elektronické programovanie dávok, tlačidlo pre okamžité mletie, displej.

Detailný popis funkcií

Mletie a kvalita mletiny

Díky 75 mm plochým kameňom dosahuje MCF 75 OD vysokú rýchlosť mletia pri veľmi rovnomernej granulometrii — to znamená stabilnú extrakciu a konzistentnú chuť šálky. Mikrometrická regulácia umožňuje veľmi jemné doladenie hrubosti mletia, čo ocení každý barista.

Dávkovanie a prevádzka “on-demand”

Elektronika umožňuje programovať viac porcií (½ porcie, 1 porciu, 2 porcie), kontinuálny režim i okamžité mletie pomocou tlačidla. Prehľadný podsvietený displej a dávkovacia logika zabezpečujú rýchlu a opakovanú prípravu bez zložitého nastavovania.

Konstrukcia, údržba a servis

Mlýnek je osadený v pevnom kovovom telese s kvalitnou povrchovou úpravou; odporúčaný postup údržby zahŕňa pravidelné čistenie násypky a občasné čistenie kameňov. V prípade profesionálnej prevádzky je vhodné počítať s pravidelným servisom (mazanie, kontrola ložísk, kontrola elektromotora).

Kam je mlýnek vhodný

Fiamma MCF 75 OD je primárne určený pre kaviarne, bistra a prevádzky, kde je potrebné rýchle „on-demand“ mletie s programovateľným dávkovaním. Vďaka kombinácii robustného prevedenia a tichého chodu sa hodí aj do priestorov, kde je potrebné nízke hlučnosti.

Čo možno očakávať pri prevádzke

• rýchle a konzistentné dávky
• možnosť rýchleho preladenia medzi zmesami a jednoodrodovými kávami
• dobrý kompromis medzi výkonom a nízkou hlučnosťou