Pomarančový sen z Kolumbie
Kód: 306/250 306/500 306/100 Zvoľte variant
Podrobný popis
Farma: La Correa
Oblasť: Bruselas, Huila
Odroda: caturra, colombia
Nadm. výška: 1750 m n. m.
Sklizeň: 2024
Importér: Chicas Industry
Oliverio je veľmi milý pán, farmár celým svojim srdcom, je veľmi pohostinný a obetavý a na farmárčenie vedie aj svoje deti. Spoločne so ženou, sa starajú o rodinný podnik a neustále zlepšujú jeho kvalitu. U nás ste už mohli ochutnať niekoľkokrát kávu od jeho dcéry Marisol Ñañez, naposledy úžasnú rádoby geishu. Rodina Ñañezov si zakladá na čistej precíznej práci a zarobené peniaze investuje buď do vzdelania svojich detí a vnúčat, alebo do zlepšovania infraštruktúry a procesov na farme. Farma sa postupne rozrastá, kedy sa rodina Ñañezov postupne hrá s vysádzaním nezvyklých odrôd káv.
Pestovanie kávy v kopcoch okolo dediny Bruselas je náročné, pôda sa často zosúva a je nestabilná vďaka silným dažďom. Bohužiaľ sa stáva, že aj časť farmy La Correa sa môže po veľkom daždi zosunúť do údolia spolu s kávovníkmi. Rodina si z toho nič nerobí as humorom a úsmevom na tvári pracujú ďalej.
Všeobecné informácie o farme
„Pôvodne môj otec býval s mamou u babičky z otcovej strany, aby uživil rodinu, vycestoval za prácou ako námezdník až do departmánu Putumayo. Nechával sa najímať na práce spojené s pestovaním koky. Práca bola dobrá a po niekoľkých mesiacoch povedal mojej mamičke, nech sa za ním aj s nami, vtedy sme boli traja súrodenci, vydá. Osem dní po tom, čo sa s nami moja mamička presťahovala, začala vláda prenasledovať ľudí, ktorí pestovali koku a začalo bombardovanie. Mamička s nami utekala a schovávala nás pred lietadlami, ktoré zhadzovali bomby, preto sa rýchlo rozhodla vrátiť sa s nami do Huila a vtedy otec kúpil od jedného zo svojich bratov štvrť hektára a začal na ňom pestovať kávu. Krok za krokom kupoval malé pozemky a postupne takto nakúpil od piatich rôznych majiteľov asi 9 ha pôdy, na ktorej máme kávu a 2 ha prírodné rezervácie.”
„Vďaka prírodným podmienkam a kvalite pôdy, ktorá je bohatá na živiny je naša káva charakteristická svojou jemnosťou.“
„Odvtedy pracujeme s výberovou kávou, urobili sme si dobré meno s našimi výsledkami, máme kávu, ktorá získala ocenenie za svoju kvalitu. Vďaka prírodným podmienkam a kvalite pôdy, ktorá je bohatá na živiny, je naša káva charakteristická svojou jemnosťou a vyváženosťou s tónmi citrusov a kvetov so strednou aciditou. Vďaka káve môžeme žiť v pokoji a máme sa pomerne dobre, aj keď práca na farme zďaleka nie je ľahká a jednoduchá.” – Marisol, dcéra Oliveria, jedna z našich obľúbených farmárok.
---------------
Pražíme kávu 3x týždenne, takže sa k vám dostane vždy čerstvo upražená. Pražíme vlastnú kávu už od roku 2019 v Silůvkách na Morave.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Naša káva |
|---|---|
| EAN: | Zvoľte variant |
| Druh: | 100% arabica |
| Země původu: | Kolumbie |
| ? Pražení: | Střední (espresso) |
| Zpracování: | Promyté |
| Chuťový profil: | Grep, Kakao, Pomeranč |
| ? Acidita: | Střední |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať hodnotenie
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.