Rwanda Gatare

Podrobný popis

Region: Nyamasheke v západnej Rwande
Nadm. 1800m n. m.
Spracovanie: Promyté
Farma: Veľa fariem okolo umývacej stanice Gatare
Odroda: Red Bourbon
Importér: Falcon Coffees
Sklizeň: 2024

Umývacia stanica Gatare bola založená v roku 2003 a zaujíma významné postavenie v okrese Nyamasheke v Západnej provincii ako jedna z prvých staníc spracovávajúcich vysoko kvalitnú kávu na vývoz. Napriek tomu, že sa nachádza v konkurenčnej oblasti, kde si niekoľko umývacích staníc delí medzi sebou farmárov, skoré založenie stanice Gatare upevnilo jej povesť a vplyv. Stanica obklopená kopcami porastenými kávovníkmi si trvalo vedie dobre v súťaži Cup of Excellence a často sa umiestňuje medzi najlepšími lotmi.

Gatare sa môže pochváliť veľkou spracovateľskou kapacitou, vybavenou diskovým rozvlákňovačom McKinnon s výkonom 3 tony za hodinu, premývacími kanálmi, nádržami na suchú fermentáciu a niekoľkými namáčacími nádržami. Stanica sa rozkladá na iba 2 hektároch, ale podporuje 1 096 miestnych poľnohospodárov, ktorí v roku 2017 dohromady dodali 1 000 ton čerešní. Konkurencia okolitých staníc však znížila ročnú produkciu, v roku 2019 bolo spracovaných 600 ton av roku 2023 odhadom 400 ton.

Od roku 2016, kedy spoločnosť RTC prevzala stanicu do svojho vlastníctva, ju riadi Fred, ktorý do nej vnáša nadšenie pre vzdelávanie a znalosti považuje za kľúč k novým príležitostiam. Spoločnosť Gatare zamestnáva sedem zamestnancov na plný úväzok a ďalších 90 sezónnych pracovníkov, z ktorých 80 % tvoria ženy.

Farmári, ktorí prispievajú do Gatare, majú obvykle veľmi malé pozemky, v priemere len 1 hektár, pričom na niektorých farmách rastie okrem iných plodín iba 10 kávovníkov. Všetci zapojení farmári sú však školení organizáciou RTC, aby maximalizovali kvalitu a výnosy svojich kávovníkov.

---------------------

Pražíme kávu 3x týždenne, takže sa k vám dostane vždy čerstvo upražená. Pražíme vlastnú kávu už od roku 2019 v Silůvkách na Morave.