Strawberry candy | Kolumbia

Podrobný popis

Farma: El Diviso
Oblasť: Huila
Odroda: Ombligon
Nadmorská výška: 1750 – 1850 m n. m.
Zber: 2025
Importér: Fest Coffee Mission

El Diviso je rodinná farma nachádzajúca sa v kávou preslávenom regióne Huila v Kolumbii. Pod vedením Nestora Lassa a jeho rodiny sa farma stala lídrom v oblasti inovácií výberovej kávy, kde sa spája tradičné remeslo s modernými experimentálnymi technikami.

Počas rokov sa El Diviso zameralo na produkciu vysokokvalitných mikro-lotov a zdokonaľovanie metód fermentácie a sušenia, aby zvýraznilo chuťový profil a komplexnosť svojich káv.

Farma, obklopená zelenými horami a živená úrodnou sopečnou pôdou, profituje z ideálnej klímy pre pestovanie kávy. Nestorova oddanosť dokonalosti a jeho vedecký prístup k spracovaniu kávy pomohli farme El Diviso získať medzinárodné uznanie, vďaka čomu sa stala vyhľadávaným pôvodom pre pražiarov aj milovníkov výberovej kávy.

Nestor Lasso je mladý a priekopnícky producent kávy, ktorého vášeň pre experimentovanie a kvalitu premenila El Diviso na centrum inovácií výberovej kávy. Vyrastal v rodine pestovateľov kávy a využil príležitosť prekročiť hranice tradičných pestovateľských metód a skúmať nové techniky fermentácie a sušenia.

Vďaka implementácii pokročilých spracovateľských metód a práci s unikátnymi odrodami kávy sa Nestorovi podarilo zaradiť El Diviso medzi najuznávanejšie farmy v oblasti Huila. Jeho oddanosť udržateľnosti, vedeckému výskumu a dokonalosti robí jeho kávy mimoriadne cenenými na medzinárodnom trhu výberovej kávy.

Pražíme kávu 3× týždenne, takže sa k vám dostane vždy čerstvo upražená. Pražíme vlastnú kávu už od roku 2019 v Silůvkach na Morave.