Daily matcha - organic

Podrobný popis

Krajina pôvodu: región Uji, prefektúra Kjóto, Japonsko
Chuť: výrazná chuť zeleného čaju
Odporúčame na: matcha latte, matcha limonádu, matcha koktaily, pečivo, cukrovinky, zmrzlinu a čokoládu
Zloženie: 100 % japonský organický zelený čaj matcha z 2. a 3. zberu

Naša Daily Matcha je kvalitná japonská organická (bez použitia chemických hnojív a postrekov) matcha z 2. a 3. zberu s výraznou, plnou chuťou zeleného čaju. Pochádza z malých rodinných, biocertifikovaných polí v japonskom Uji v prefektúre Kjóto, teda z oblasti preslávenej produkciou špičkového matcha čaju vďaka jedinečnej mikroklíme. Každá šarža je starostlivo kontrolovaná na možné zvyšky chemických látok a jej kvalita zodpovedá prísnym japonským štandardom aj ekologickej certifikácii.

Matcha sa ďalej spracováva priamo v mieste pôvodu, hermeticky balí a expeduje v malých dávkach, aby si zachovala čo najvyššiu čerstvosť.

Návod na prípravu Daily Matcha

Príprava matcha čaju je rýchla a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Jemný prášok stačí rozmiešať vo vode. Použiť môžete tradičnú bambusovú metličku chasen, klasickú kuchynskú metličku alebo elektrický napěňovač mlieka.

Tradičný spôsob prípravy vychádza z japonského čajového obradu chanoyu. Na prípravu budete ideálne potrebovať misku chawan, bambusovú metličku chasen a bambusovú lyžičku chashaku. Do misky dajte 1,5 g matchy, zalejte 100 ml horúcej vody s teplotou do 80 °C a vyšľahajte, kým sa nevytvorí hustá zelená pena. Potom môžete doliať vodu do celkového objemu 200 až 250 ml.

Rovnako ako pri káve, aj pri matchi záleží na osobných preferenciách. Niekto má rád výraznejšiu, koncentrovanejšiu chuť, iný si nápoj radšej viac zriedi. Matchu možno pripraviť aj s mliekom alebo džúsom.

Skvele chutí aj za studena ako osviežujúci nápoj. Stačí dať 1,5 g matchy do fľaše so studenou vodou, dobre premiešať a môžete ihneď piť.

Náš recept na vanilkové matcha latté: 1,5 g matchy vyšľahajte v 40 g vody s teplotou 70 °C. Do pohára alebo hrnčeka pridajte asi 20 g sirupu, ideálne vanilkového. Vyšľahajte ovsené mlieko a nalejte ho do hrnčeka. Cez lyžičku pomaly nalejte vyšľahanú matchu.

Náš recept na strawberry matcha: 1,5 g matchy vyšľahajte v 40 g vody s teplotou 70 °C. Do pohára vložte 2–3 väčšie kocky ľadu. Pridajte 50 g jahodového pyré, prípadne roztlačte niekoľko jahôd s trochou cukru. Vyšľahajte ovsené mlieko a cez lyžičku ho opatrne nalejte na pyré. Cez lyžičku pomaly nalejte vyšľahanú matchu.