Strawberry candy

Detailní popis produktu

Farma: El Diviso
Oblast: Huila
Odrůda: Ombligon
Nadm. výška: 1750 - 1850 m n. m.
Sklizeň: 2025
Importér: Fest Coffee Mission

El Diviso je rodinná farma nacházející se v kávou proslulém regionu Huila v Kolumbii. Pod vedením Nestora Lassa a jeho rodiny se farma stala lídrem v oblasti inovací výběrové kávy, kde se propojuje tradiční odbornost s moderními experimentálními technikami.

Během let se El Diviso zaměřilo na produkci vysoce kvalitních mikro-lotů a zdokonalování metod fermentace a sušení, aby pozvedlo chuťový profil a komplexnost svých káv.

Farma, obklopená bujnými horami a vyživovaná úrodnou sopečnou půdou, těží z ideálního klimatu pro pěstování kávy. Nestorova oddanost dokonalosti a jeho vědecký přístup ke zpracování kávy pomohly farmě El Diviso získat mezinárodní uznání, díky čemuž se stala vyhledávaným původem pro pražiče i milovníky výběrové kávy.

Nestor Lasso je mladý a průkopnický producent kávy, jehož vášeň pro experimentování a kvalitu proměnila El Diviso v centrum inovací výběrové kávy. Vyrůstal v rodině pěstitelů kávy a využil příležitost posunout se za hranice tradičních metod pěstování a zkoumat nové způsoby fermentace a sušení.

Díky zavádění pokročilých metod zpracování a práci s unikátními odrůdami kávy se Nestorovi podařilo postavit El Diviso mezi nejuznávanější farmy v oblasti Huila. Jeho oddanost udržitelnosti, vědeckému výzkumu a dokonalosti činí jeho kávy vysoce ceněnými na mezinárodním trhu výběrové kávy.

---------

Pražíme kávu 3x týdně, takže se k vám dostane vždy čerstvě upražená. Pražíme vlastní kávu už od roku 2019 v Silůvkách na Moravě.