Výběrová káva
Jen top kávy, které mají hodnocení přes 80 bodů dle SCA, chuťově velice rozmanité, se známým původem a hlavně zábavné! :)
U těchto káv známe taky jejich celý původ, víme z jaké farmy pochází, kdy byla sklizena, jak zpracována a jednoduše vše podstatné, co ovlivňuje chuť kávy. Jde také o čerstvost sklizně, protože káva ztrácí na chuti i v zeleném stavu. Rok od sklizně už káva nebude tak dobrá jako hned po sklizni.
Výběrové kávy také v zásadě všechny pražíme jak na espresso, tak světle na filtr. Pouze vyjímky pražíme jen na filtr, to když se jedná o exkluzivní kávy.
Nejprodávanější
Káva, která vypráví svůj příběh
Výběrová káva je pro nás něco výjimečného – za každým zrnkem je skrytý příběh farmáře, místa původu a způsobu zpracování. Každý šálek má svou jedinečnou osobnost, kterou nelze opomenout. Zrnka jsou pečlivě vybírána a každý krok od pěstování po pražení má velký vliv. To, co nás na výběrové kávě tak fascinuje, je právě ta snaha přiblížit zákazníkovi původ, prostředí a kulturu, která za ní stojí.
Chuťový zážitek na jiné úrovni
Výběrová káva je opravdovým zážitkem. Oproti běžným kávám má bohatší a komplexnější chuťový profil – ovocné tóny, sladkost, jemné kyselinky a sladké akcenty. Každý doušek v sobě nese kousek překvapení a potěšení pro chuťové buňky. Můžete ochutnat kávu z Kolumbie, Etiopie či Brazílie a pokaždé objevit jiné nuance. Výběrová káva není jen o kofeinu, je o tom užít si každou chvíli, kdy si vychutnáváte její kvality.
Odpovědnost k přírodě a farmářům
Dalším aspektem, proč zbožňujeme výběrovou kávu, je její důraz na udržitelnost a férovost. Každý nákup výběrové kávy podporuje malé farmáře, kteří se zaměřují na kvalitu namísto kvantity. Tím přispíváte nejen k lepší budoucnosti pro tyto farmáře, ale také k ochraně životního prostředí. To, že můžeme pít kávu s vědomím, že byla vyprodukována s ohledem na férové podmínky, nám dává další důvod ji milovat.
Pražení jako umění
Ať už je to světlá nebo středně pražená káva, každý stupeň pražení má svůj vliv na chuťový profil zrnka. S výběrovou kávou pracujeme trošku nadneseně jako s uměleckým dílem. Každá várka je pražena s láskou a precizností, aby zdůraznila to nejlepší z každého zrnka. Zkrátka, když držíte v ruce výběrovou kávu, víte, že za tím vším je vášeň, šikovnost a láska. A to je důvod, proč ji tak obdivujeme a nemůžeme se jí nabažit.
