Mlýnek na kávu Fiamma MCF 65 OD

Detailní popis produktu

Fiamma MCF 65 OD kombinuje jednoduché ovládání s pokročilou elektronikou pro programování dávek a precizní mikrometrické nastavení hrubosti mletí — ideální volba pro kavárny, které chtějí stabilní výkon a konzistentní chuť espressa. 

Klíčové vlastnosti

• Výkonné ploché mlecí kameny Ø 65 mm — zajišťují rychlé a rovnoměrné mletí. 
• Programovatelné dávkování — nastavení 1/2 porce, kontinuální režim a možnost naprogramovat více porcí dle potřeby.
• Podsvícený displej a přehledné ovládání — snadné nastavení porcí, času a režimů s intuitivním panelem. 
• Precizní mikrometrická regulace hrubosti — rychlé dolaďování mletí pro přesné nastavení extrakce.
• Výkonný, přitom tichý motor — navržen pro nepřetržitý provoz v kavárnách. (u různých konfigurací se uvádí příkon v rozmezí; viz technické údaje níže). 
• Robustní a elegantní provedení — černý lak, kompaktní rozměry vhodné do pracovní linky. 

Technické parametry (souhrn)

• Průměr mlecích kamenů: 65 mm (ploché)
• Kapacita zásobníku: ~1,2 kg zrn.
• Rychlost / otáčky: ~1400 rpm.
• Produktivita: přibližně 2 g/s v závislosti na nastavení a použité kávě.
• Rozměry (š × h × v): cca 190 × 310 × 505 mm 
• Hmotnost: 8,5 kg
• Příkon / napájení:  250 W, 230 V
• Ovládání: elektronické programování porcí, tlačítko pro okamžité mletí, displej.

Detailní popis funkcí

Mletí a kvalita mletí

Díky 65 mm plochým kamenům dosahuje MCF 65 OD poměrně vysoké rychlosti mletí při rovnoměrné granulometrii — to znamená stabilní extrakci a konzistentní chuť šálku. Mikrometrická regulace umožňuje velmi jemné doladění hrubosti mletí, což ocení každý barista.

Dávkování a provoz “on-demand”

Elektronika umožňuje programovat více porcí (1/2 porce, 1 porce, 2 porce), kontinuální režim i okamžité mletí přes tlačítko. Přehledný podsvícený displej a dávkovací logika zajišťují rychlou a opakovatelnou přípravu porcí bez složitého nastavování. To zjednodušuje práci v rušném provozu a zkracuje dobu mezi objednávkami. 

Konstrukce, údržba a servis

Mlýnek je sestaven do pevného kovového těla s kvalitním povrchovým lakem; doporučený postup údržby zahrnuje pravidelné čištění zásobníku a občasné pročištění kamenů. V případě profesionálního provozu je vhodné počítat s pravidelným servisem (mazání, kontrola ložisek, kontrola elektromotoru). Máme v Brně dostupného technika, který vám toto může zajistit.

Kam je mlýnek vhodný

Fiamma MCF 65 OD je primárně určený pro kavárny, bistra a provozy, kde je potřeba rychlé „on-demand“ mletí s programovatelným dávkováním. Díky kombinaci robustního provedení a tichého chodu se hodí i do prostor, kde je zapotřebí nízká hlučnost. 

Co lze očekávat v provozu

• rychlé a konzistentní dávky 
• možnost rychlého přelaďování mezi směsmi a jednoodrůdovými kávami
• dobrý kompromis mezi výkonem a nízkou hlučností