Papua Nová Guinea Sigri
Kód: 403/250/ST 403/500/ST 403/100/ST Zvolte variantu
Související produkty
Detailní popis produktu
Farma: Sigri
Oblast: Údolí Waghi, Western Highland Province
Odrůda: Arusha, typica
Nadm. výška: 1400 - 1450 m n. m.
Importér: JD Imports
Původ kávy a něco o farmě
Farma byla založena v roce 1950 a nachází se v údolí Waghi, kde má káva ideální klima pro pěstování. Plantáž Sigri obsahuje pouze nejlepší odrůdy arabiky jako Arusha a Typica. Tyto rostliny produkují jemnější kávu arabica v Papui Nové Guineji.
Kontrola kvality začíná již na poli – veškerá káva je ručně sbírána a pečlivě kontrolována dle přísných norem. Třešně musí být červené a zcela zralé, což umožňuje správnou rovnováhu cukru a kyselosti. Takto vybraná třešeň se poté fermentuje pomocí mycího procesu během tří dnů.
Veškeré sušení probíhá na slunci, což kávu nadále vylepšuje. Následuje loupání a ruční třídění. Všechny stupně kvality jsou následně praženy a testovány odborníky.
---------------
Pražíme kávu 3x týdně, takže se k vám dostane vždy čerstvě upražená. Pražíme vlastní kávu už od roku 2019 v Silůvkách na Moravě.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
| Druh: | 100% arabica |
| Země původu: | Papua Nová Guinea |
| ? Pražení: | Střední (espresso) |
| Zpracování: | Promyté |
| Chuťový profil: | čokoláda, Květiny, Citrusy |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.