Výběrové kávy

Co je výběrová káva?

Výběrová káva představuje nejvyšší stupeň kvality na kávovém trhu. Pochází z farem, kde jsou dodržovány přísné standardy pěstování, zpracování a sklizně. Kávová zrna jsou ručně sbírána v nejzralejším stavu, což zajišťuje jejich špičkovou chuť a aroma. Aby byla káva považována za výběrovou, musí dosáhnout více než 80 bodů z 100 na specializované stupnici hodnocení kvality.

Unikátní chuťové profily

Každá šarže výběrové kávy má svůj specifický chuťový profil, který závisí na regionu, nadmořské výšce, odrůdě kávovníku a metodě zpracování. Ve výběrové kávě se často objevují komplexní chutě, například ovocné, květinové nebo čokoládové tóny. Tato jedinečnost zaručuje, že si můžete vychutnat rozmanitost chutí, kterou u běžné kávy nenajdete.

Udržitelnost a transparentnost

Výběrová káva je úzce spjata s udržitelným zemědělstvím a férovými podmínkami pro pěstitele. Výrobci a pražírny výběrové kávy často spolupracují přímo s farmáři, aby zajistili spravedlivé ceny a podporovali ekologicky šetrné pěstování. To nejen zvyšuje kvalitu kávy, ale také pozitivně ovlivňuje komunitu pěstitelů.